“l'approche "One Health" n'est pas un luxe, c'est au contraire une condition sine qua non pour l'avenir de la santé mondiale” déclarait Charles Michel, président du conseil européen, le 18 octobre 2022, lors du sommet mondial sur la santé. One Health, en français une seule santé, One health c’est l’idée que la santé de l'environnement, la santé des animaux et la santé de l’homme forme une seule santé. Concrètement, en quoi consiste cette approche dite novatrice ?