Agriculture et alimentation

Peut-on interdire une métaphore ? Régulation européenne et dénominations des produits végétariens.

Quelle ne fut pas ma surprise, lors d’un dîner de famille, de m’entendre dire que je devais absolument goûter de la tête de moine, sous peine de manquer un met d’exception ! C’est alors horrifiée que j’ai défendu mes pairs d’y toucher. Bien

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Steaks végétaux : un mot qui divise encore l’Europe

Tout en affichant ses ambitions environnementales et son engagement pour le Green Deal, l’Union européenne révèle ses contradictions lorsqu'il s'agit du vocabulaire alimentaire. Le 8 octobre 2025, les eurodéputés ont rouvert un dossier censé être clos, votant l’interdiction d’utiliser les désignations « steak », « hamburger » et « saucisse » pour des alternatives végétales.

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